Rong biển là một loại thực phẩm phổ biến và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có nhiều người thắc mắc không biết rong biển bao nhiêu calo bởi lo sợ nếu ăn quá nhiều có thể khiến bản thân bị tăng cân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lượng calo có trong rong biển và ăn rong biển liệu có tăng cân hay không nhé!
1. Rong biển bao nhiêu calo?
Rong biển hay còn gọi là tảo biển thường sinh trưởng và phát triển ở các rạn san hô nên hương vị hơi tanh và ngọt, thích hợp cho các món canh hoặc sấy khô. Đối với lượng calo có trong rong biển, chúng ta cần phải phân biệt rõ ràng giữa rong biển khô và rong biển tươi.
1.1.Rong biển tươi bao nhiêu calo?
Rong biển tươi thường được sử dụng như một nguyên liệu trong các món ăn như canh rong biển, giỏi, salad… Có nhiều loại rong biển khác nhau và mỗi loại đều có chứa thành phần chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, trung bình cứ 100g rong biển sẽ chứa khoảng 45- 50 calo.
1.2.Rong biển khô bao nhiêu calo?
Rong biển khô là sản phẩm khá phổ biến và được nhiều người sử dụng như một món ăn vặt hoặc dùng làm gia vị trong các món ăn khác nhau.Theo nghiên cứu, lượng calo có trong rong biển khô ít hơn so với rong biển tưới, 100g rong biển khô chỉ chứa khoảng 43 - 45 calo (rong biển tươi là khoảng 50 calo). Đây là những con số không mấy chênh lệch nên bạn hoàn toàn có thể lựa chọn rong biển khô hay tươi để sử dụng tùy theo sở thích và khẩu vị của bản thân.
2. Các món ăn với rong biển chứa bao nhiêu calo?
Rong biển được sử dụng nhiều trong các món ăn như súp, cơm cuộn, cơm nắm, hầm… Vậy nên nhiều người sẽ thắc mắc các món này chứa bao nhiêu calo? Câu trả lời là còn tùy thuộc vào nguyên liệu nấu cùng rong biển như tôm,đậu hũ, trứng, cơm… Tùy thuộc vào nguyên liệu mà bạn hoàn toàn có thể tính được tổng số calo của một món ăn. Ví dụ như canh rong biển có 100g tôm chứa 99 calo nấu cùng 100g rong biển sẽ có tổng 144 calo.
Bạn cũng có thể tham khảo số calo trung bình của một vài món ăn với rong biển ở phần dưới đây:
● Cơm nắm rong biển: 100 - 150 calo
● Salad rong biển: 50 calo
● Kimbap (cơm cuộn): 400 calo/cuộn
● Canh rong biển: 150 calo
● ….
Tóm lại, bản thân rong biển chứa rất ít calo và bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng mà không lo tăng cân khi ăn. Thậm chí, nếu dùng đúng cách, rong biển có trở thành một“trợ thủ” đắc lực cho quá trình giảm cân của bạn đấy!
3. Giảm cân thành công với các món ngon từ rong biển
Rong biển không những không béo mà nếu ăn đúng cách có thể giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả. Nếu chưa biết nấu món gì với rong biển để giảm cân thì hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn một vài món sau:
3.1.Canh rong biển đậu hũ non
Lượng calo ước tính: 300 - 350 calo
Nguyên liệu:
● 200g đậu phụ non
● 10g rong biển khô
● 100g đậu Hà Lan
● 150g tôm
● Cà rốt: 1 củ
● Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạtnêm, hành khô, tiêu
Cách làm:
● Ngâm rong biển trong nước lạnh cho đến khi nở bung rồi rửa sạch lại nhiều lần.
● Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng nhỏ
● Cà rốt rửa sạch, thái lựu
● Tôm rửa sạch, lột vỏ, ngắt bỏ đầu
● Bắc chảo lên bếp. phi hành thơm rồi cho tôm vào xào đến khi săn lại.
● Đổ nước đun sôi, sau đó thêm đậu Hà Lan và cà rốt vào nấu chung trong 10 phút.
● Cho đậu non vào và thêm gia vị cho vừa ăn, đun tiếp 5 phút nữa rồi cho rong biển đã ngâm nở vào.
● Đợi khoảng 2 phút rồi tắt bếp
3.2. Salad rong biển
Lượng calo ước tính: khoảng 100 calo
Nguyên liệu:
● 5–10gr rong biển
● 1 trái dưa leo
● 30gr bún khô
● Giấm, đường, Muối
Cách làm:
● Rong biển ngâm trong nước cho nở, rửa sạch qua nước nhiều lần
● Bún khô ngâm trong nước cho nở rồi cho vào nồi luộc chín mềm, vớt ra cả qua nước lạnh để sợi bún không dính vào nhau.
● Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, thái thành từng miếng vừa ăn.
● Lấy 1 bát sạch, cho 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng đường, 1 chút muối rồi khuấy cho hỗn hợp tan đều là thu được nước trộn.
● Cho bún, dưa leo, rong biển vào một hộp có nắp, đổ hỗn hợp nước trộn đã pha vào và trộn đều rồi cất trong tủ mát 2- 3 tiếng là dùng được.
4. Những tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe
Ngoài sở hữu lượng calo ít thì rong biển còn chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao, có lợi cho sức khỏe của con người. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua:
● Cải thiện sức khỏe: I-ốt và axit amin tyrosine có trong rong biển sẽ giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả hơn. Từ đó cải thiện ham muốn tình dục, giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường trí nhớ…
● Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Carrageenan, agar, fucoidan trongrong biển giúp nuôi sống các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột.
● Bảo vệ sức khỏe tim mạch: hàm lượng chất xơ và axit béoomega-3 có trong trong biển sẽ giúp giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe timmạch.
● Ổn định đường trong máu: các hợp chất như carotenoid,fucoxanthin sẽ làm giảm tình trạng kháng insulin và làm giảm nguy cơ phát bệnhtiểu đường tuýp 2 (type 2).
● Tăng cường hệ miễn dịch: các hợp chất trong rong biển đượccho là có khả năng làm giảm virus, rút ngắn thời gian cảm lạnh và giảm thiểunguy cơ bị nhiễm trùng thứ cấp.
● Giảm nguy cơ loãng xương: rong biển chứa hợp chất chống oxy hóa fucoidan được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa sự phân hủy của xương. Mặt khác, rong biển còn chứa canxi và vitamin K, 2 dưỡng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe.
5. Lưu ý khi ăn rong biển
Mặc dù chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao, thế nhưng không phải cứ ăn nhiều rong biển là có lợi cho sức khỏe.
5.1. Ăn rong biển sao cho đúng
Khi ăn rong biển, bạn nên mua rong biển ở những cơ sở uy tín, tránh mua rong biển không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Ngoài ra, khi ăn rong biển, bạn tuyệt đối không được kết hợp cùng với các loại thực phẩm sau:
● Trái cây ngâm chua.
● Trà.
● Cam thảo.
● Huyết.
● Bánh mì.
● Phô mai.
● Thịt bò.
● Lòng đỏ trứng.
● Xúc xích.
● Quả hồng.
5.2. Một ngày nên ăn bao nhiêu rong biển?
Việc ăn quá nhiều rong biển có thể khiến bản thân gặp các vấn đề như cường giáp, khó tiêu, tiêu chảy… Nghiêm trọng hơn, đối với các đối tượng như phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, việc tiêu thụ rong biển phải thật cẩn thận để không gây nguy hiểm. Vậy, mỗi ngày nên ăn bao nhiêu rong biển là đủ?
Câu trả lời còn phụ thuộc vào lượng i-ốt có trong rong biển. Ví dụ trong 100g rong biển có 1 - 1,8mg i-ốt, người trưởng thành có thể tiêu thụ tối đa 100g rong biển mỗi ngày, trẻ em từ 1 - 8 tuổi chỉ nên tiêu thụ 0,09mg i-ốt/ngày, phụ nữ có thai nên cẩn thận khi tiêu thụ rong biển, ăn vừa phải để đảm bảo lượng i-ốt trong cơ thể không vượt quá 0,27mg. Ngoài ra, những người bị các vấn đề về đường tiêu hóa cũng như bệnh cường giáp cũng cần hạn chế lượng rong biển tiêu thụ mỗi ngày.
Thông qua bài viết này, bạn đọc đã biết được rong biển bao nhiêu calo và ăn rong biển có tăng cân không? Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp ích cho bạn đọc trên con đường giảm cân.
